@MASTERSTHESIS{ 2019:575250262,
 	title = {Efeitos da deficiência hídrica sobre as trocas gasosas, tuberização da raiz e teor foliar de polifenóis em cultivares de batata-doce},
 	year = {2019},
 	url = "http://bdtd.unoeste.br:8080/jspui/handle/jspui/1210",
 	abstract = "As folhas, raízes e caules da batata-doce (Ipomoea batatas) são excelentes fontes de polifenóis antioxidantes, entre eles, os flavonóides, antocianinas e ácidos fenólicos. Tais compostos atuam como importantes antioxidantes celulares e são fundamentais na resposta de tolerância das plantas aos estresses ambientais. Sendo assim, este estudo avaliou o efeito do déficit hídrico na fase inicial de tuberização de cultivares de batata-doce sobre aspectos fisiológicos, bioquímicos e sobre o metabolismo de fenóis nas folhas. O experimento foi conduzido em condições de casa de vegetação, utilizando-se as cultivares Canadense e Uruguaiana. Após o período inicial de plantio e estabelecimento das ramas (5 semanas), as plantas do tratamento de estresse foram irrigadas com 20% da capacidade de campo e as do tratamento controle com 100% da capacidade de campo durante 21 dias, visando coincidir o período de imposição do estresse com o início da formação de raízes tuberosas. O déficit hídrico resultou na diminuição de biomassa em ambas as cultivares, com uma queda de 20% no número de folhas na cultivar Canadense e de 40% na cultivar Uruguaiana e reduções no número de raízes tuberosas de 37,5% na cultivar Canadense e 33% na cultivar Uruguaiana. Nas análises fisiológicas, verificou-se que o estresse diminuiu o potencial hídrico das plantas, chegando a -0,96 MPa na cultivar Uruguaiana e -1,12 MPa na cultivar Canadense aos 11 dias de imposição de estresse. Houve reduções também na taxa fotossintética, na transpiração, na condutância estomática e na concentração de dióxido de carbono intercelular nas duas cultivares estudadas. Nas plantas estressadas houve diminuição no conteúdo relativo de água e no teor de clorofila total e um aumento no teor de malondialdeído (22% na cultivar Canadense e 58% na cultivar Uruguaiana). Os carotenóides aumentaram somente na cultivar Canadense. O teor de açúcares solúveis totais nas raízes e folhas diminuíram na cultivar Canadense e na cultivar Uruguaiana houve aumento somente nas raízes. Por fim, verificou-se que o estresse aumentou os teores foliares de fenóis totais, flavonóides e antocianinas, em ambas as cultivares. Concluiu-se que o estresse hídrico afetou negativamente ambas as cultivares de batata-doce. Entretanto, as reduções observadas nos parâmetros biométricos e fisiológicos foram menos acentuadas na cultivar Canadense, sendo que esta resposta de maior tolerância pode estar vinculada ao maior teor foliar de polifenóis antioxidantes.",
 	publisher = {Universidade do Oeste Paulista},
 	scholl = {Mestrado em Agronomia},
 	note = {Mestrado em Agronomia}
}