@MASTERSTHESIS{ 2019:513462398,
 	title = {Suplementação com quercetina reduz a dislipidemia e a esteatose hepática em ratos alimentados com dieta obesogênica},
 	year = {2019},
 	url = "http://bdtd.unoeste.br:8080/jspui/handle/jspui/1304",
 	abstract = "A obesidade tem sido considerada epidemia mundial pela Organização Mundial da Saúde que gera transtornos metabólicos, dislipidemia resistência a insulina, esteatose hepática. A obesidade é fator de risco para o desenvolvimento das doenças crônicas como as cardiovasculares e diabetes melito tipo 2. Objetivou-se avaliar se a quercetina tem potencial para amenizar os efeitos deletérios da dieta obesogência como a dislipidemia e esteatose hepática, no ganho de peso e na deposição de tecido adiposo em ratos. Utilizou-se 32 ratos machos Wistar alimentados com água e ração ad libitum e mantidos em temperatura de 23 oC e ciclo de claro/escuro de 12/12 horas que foram divididos em 4 grupos (8 ratos/grupo): GC alimentados com dieta basal; GO ratos receberam dieta obesogênica por 16 semanas e GOQ1 e GOQ2 ratos receberam ração obesogência por 8 semanas sem suplementação com quercetina, seguido de mais 8 semanas recebendo ração obesogência de 10 e 20 mg de quercetina/dia, respectivamente. A ração obesogência era composta por 50% de ração balanceada comercial, 20% de frutose PA e banha suína para atingir concentração de 30% extrato etéreo. No final colheram-se as amostras: sangue para determinação das concentrações séricas de colesterol total, HDL (High Density Lipoproteins), LDL (Low-Density Lipoprotein), enzimas AST (Aspartato Animotransferase) e ALT (Alanino Aminotransferase), amostras do fígado para análise histopatológica e os tecidos epididimal, mesentérico e retroabdominal para avaliação da deposição de gordura nos ratos. Para análises dos dados aplicaram-se ANOVA e Tukey ou Kruskall-Wallis e Dunn com significância de 5%. Os ratos do grupo GO tiveram dislipidemia e esteatose hepática. Os ratos dos grupos GOQ1 e GOQ2 não apresentaram dislipidemia e esteatose hepática, mas somente os ratos do grupo GOQ2 apresentaram reorganização das trabéculas hepáticas. A suplementação com 20 mg de quercetina/dia foi a melhor dose capaz de reduziu a dislipidemia e a esteatose hepática em ratos alimentados com dieta obesogência.",
 	publisher = {Universidade do Oeste Paulista},
 	scholl = {Mestrado em Ciência Animal},
 	note = {Mestrado em Ciência Animal}
}